O propionato de metilo, com o número CAS 554 - 12 - 1, é um composto orgânico com a fórmula química C4H8O2. É um líquido incolor com um odor frutado e agradável. O peso molecular do propionato de metilo é de aproximadamente 88,11 g/mol. Tem um ponto de ebulição de cerca de 79 - 80°C e um ponto de fusão de -87,5°C. A densidade do propionato de metilo é de cerca de 0,915 g/cm³ a 25°C. Este produto é solúvel na maioria dos solventes orgânicos, como o etanol, o éter e a acetona, e é ligeiramente solúvel em água.
O propionato de metilo tem uma vasta gama de aplicações em várias indústrias. Na indústria de fragrâncias e aromas, é utilizado como agente aromatizante devido ao seu agradável odor frutado. Pode ser adicionado a produtos alimentares, como rebuçados, bebidas e sobremesas, para conferir uma nota doce e frutada. Na indústria farmacêutica, serve como um intermediário importante na síntese de vários medicamentos. Pode participar em reacções químicas para formar compostos orgânicos mais complexos com actividades biológicas. Além disso, o propionato de metilo é utilizado na indústria de tintas e revestimentos. Pode atuar como um solvente, ajudando a dissolver resinas e outros componentes em tintas e revestimentos, melhorando a sua fluidez e propriedades de aplicação.
Quando se utiliza propionato de metilo, é essencial seguir os procedimentos de segurança adequados. Em primeiro lugar, garantir que o ambiente de trabalho é bem ventilado para evitar a acumulação de vapores. Utilizar equipamento de proteção individual adequado, como luvas e óculos de segurança. Em aplicações industriais, ao utilizá-lo como solvente numa reação química, medir cuidadosamente a quantidade necessária de acordo com a fórmula da reação. Adicione-o lentamente ao sistema de reação sob condições de agitação para garantir uma mistura uniforme. Na indústria de aromas e fragrâncias, deve ser utilizado em estrita conformidade com os regulamentos de dosagem permitidos para garantir a segurança alimentar. Ao armazenar o propionato de metilo, mantenha-o num local fresco e seco, longe da luz solar direta e de fontes de ignição. Deve ser armazenado num recipiente hermeticamente fechado para evitar a evaporação e a contaminação.
Caso 1: Uma empresa de aromas queria desenvolver um novo tipo de bebida com sabor a fruta. Decidiram utilizar o propionato de metilo como um dos principais agentes aromatizantes. Após uma série de experiências, descobriram que a adição de 0,1% de propionato de metilo à fórmula da bebida poderia dar à bebida um sabor rico e natural, semelhante ao do morango. Os consumidores responderam positivamente ao novo produto, e as suas vendas aumentaram significativamente no mercado.
Caso 2: Numa fábrica de produtos farmacêuticos, o propionato de metilo foi utilizado como intermediário na síntese de um novo medicamento anti-inflamatório. Os investigadores começaram por reagir o propionato de metilo com um composto de amina específico sob determinadas condições de reação para formar um produto intermédio importante. Depois, através de uma série de reacções subsequentes, o medicamento anti - inflamatório final foi sintetizado com sucesso. Este novo medicamento mostrou bons efeitos anti - inflamatórios em ensaios pré - clínicos, demonstrando o importante papel do propionato de metilo no processo de síntese farmacêutica.
Caso 3: Um fabricante de tintas utilizou propionato de metilo como solvente num novo tipo de tinta de base aquosa. Ao adicionar uma quantidade adequada de propionato de metilo, verificaram que a tinta tinha melhores propriedades de nivelamento e velocidade de secagem. A tinta melhorada foi bem - recebida pelos clientes no mercado, especialmente para aplicações na pintura de paredes interiores.
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Este é o William, Diretor Executivo da Zhishang Chemical Co., Ltd.
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