
A lactoferrina, com os números CAS 146897 - 68 - 9 e 112163 - 33 - 4, é uma glicoproteína de ligação ao ferro que pertence à família da transferrina. Encontra-se em muitos fluidos biológicos, tais como leite, lágrimas, saliva e muco. No leite, está presente em quantidades significativas, especialmente no colostro, o primeiro leite produzido pelos mamíferos após o parto.
O peso molecular da lactoferrina é de aproximadamente 80 kDa. Tem uma estrutura caraterística que consiste em dois lóbulos globulares, cada um capaz de ligar um ião férrico (Fe³⁺) em associação com um anião carbonato. A lactoferrina é estável numa vasta gama de valores de pH, de ácido a neutro, o que lhe permite manter a sua atividade biológica em diferentes ambientes fisiológicos.
Atividade antimicrobiana: A lactoferrina tem uma atividade antimicrobiana de largo espetro contra bactérias, vírus, fungos e parasitas. Pode ligar-se ao ferro, um nutriente essencial para muitos microrganismos, limitando assim o seu crescimento. Por exemplo, pode inibir o crescimento de Escherichia coli e Staphylococcus aureus.
Modulação imunitária: Desempenha um papel importante na modulação do sistema imunitário. A lactoferrina pode aumentar a atividade das células imunitárias, como os macrófagos e os neutrófilos. Também regula a produção de citocinas, que são importantes moléculas de sinalização na resposta imunitária.
Efeitos anti-inflamatórios: Ao reduzir a produção de citocinas pró-inflamatórias, a lactoferrina ajuda a aliviar a inflamação. Esta propriedade torna-a útil no tratamento das doenças inflamatórias.
Absorção de ferro: A lactoferrina pode aumentar a absorção de ferro no intestino. Liga-se ao ferro e transporta-o através do epitélio intestinal, o que é benéfico para os indivíduos com anemia por deficiência de ferro.
Suplementos alimentares: A lactoferrina é normalmente utilizada como suplemento alimentar. Pode ser tomado sob a forma de cápsula, pó ou líquido. A dosagem recomendada varia consoante a idade, o estado de saúde e o objetivo da utilização. Para apoio imunitário geral, os adultos podem tomar 100 - 200 mg por dia.
Indústria alimentar e de bebidas: Pode ser adicionado a alimentos e bebidas para melhorar o seu valor nutricional e prazo de validade. Por exemplo, pode ser adicionado à fórmula infantil para imitar a composição do leite materno e melhorar a função imunitária dos bebés.
Aplicações farmacêuticas: No domínio farmacêutico, a lactoferrina pode ser utilizada como ingrediente ativo em medicamentos para o tratamento de infecções, doenças inflamatórias e anemia por deficiência de ferro.
Saúde infantil: Foi realizado um estudo num grupo de bebés que foram alimentados com uma fórmula infantil suplementada com lactoferrina. Após 6 meses, verificou-se que estes bebés tinham uma menor incidência de infecções do trato respiratório e de diarreia em comparação com o grupo de controlo. A lactoferrina presente na fórmula reforçou o sistema imunitário dos bebés e melhorou a sua resistência aos agentes patogénicos.
Anemia por deficiência de ferro: A um doente com anemia por deficiência de ferro foram prescritos suplementos de lactoferrina, para além de comprimidos de ferro. Após 3 meses de tratamento, o nível de hemoglobina do doente aumentou significativamente e os sintomas de anemia, como a fadiga e a fraqueza, foram aliviados. A lactoferrina promoveu a absorção de ferro no intestino, aumentando a eficácia da suplementação de ferro.
Saúde oral: Uma clínica dentária utilizou um elixir bucal contendo lactoferrina em pacientes com doenças periodontais. Após 4 semanas de utilização, os pacientes mostraram uma redução da inflamação gengival e uma diminuição do número de bactérias nocivas na cavidade oral. As propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias da lactoferrina foram eficazes na melhoria da saúde oral.
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